ispltaИзвестия Санкт-Петербургской лесотехнической академииIzvestia Sankt-Peterburgskoj lesotehniceskoj akademii2079-43042658-5871СПбГЛТУ10.21266/2079-4304.2023.245.340-355isplta-83Research ArticleХИМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА ДРЕВЕСИНЫ. БИОТЕХНОЛОГИЯCHEMICAL TECHNOLOGY OF WOOD. BIO TECHNOLOGYИзменение содержания тяжелых металлов и мышьяка при экстракции водой плодовых тел грибов, использующих биомассу древесиныChanges in the content of heavy metals and arsenic during extraction with water of fruiting bodies of mushrooms using wood biomasshttps://orcid.org/0000-0001-9996-2100ВедерниковД. Н.VedernikovD. N.

ВЕДЕРНИКОВ Дмитрий Николаевич – профессор кафедры ехнологии лесохимических продуктов, химии древесины и биотехнологии

194021, Институтский пер., д. 5; Санкт-Петербург

Web of Science Researcher ID: O-2562-2017

VEDERNIKOV Dmitriy N. – DSc (Chemistry), Professor of the Department of Technology of Forest Chemical Products, Wood Chemistry and Biotechnology, Associate Professor

194021. Institutskiy per. 5. St. Petersburg

Web of Science Researcher ID: O-2562-2017

dimitriy-4@yandex.ruБакановВ. В.BakanovV. V.

БАКАНОВ Вячеслав Вадимович – аспирант кафедры технологии лесохимических продуктов, химии древесины и биотехнологии

194021, Институтский пер., д. 5; Санкт-Петербург

BAKANOV Vyacheslav V. – postgraduate student, of the Department of Technology of Wood Chemical Products, Wood Chemistry and Biotechnology

194021. Institutskiy per. 5. St. Petersburg

bakanovvyachuslav@mail.ruЕльцоваЛ. С.EltsovaL. S.

ЕЛЬЦОВА Любовь Сергеевна – научный сотрудник эколого-аналитической лаборатории

162600, ул. Луначарского, д. 5, г. Череповец

ELTSOVA Liubov S. – researcher of the Ecological and Analytical Laboratory

162600. Lunacharskogo str. 5. Cherepovets

khabarovals@yandex.ruСанкт-Петербургский государственный лесотехнический университет имени С.М. КироваРоссияSt.Petersburg State Forest Technical UniversityRussian FederationЧереповецкий государственный университетРоссияCherepovets State UniversityRussian Federation2023180220240245340355Copyright © Ведерников Д.Н., Баканов В.В., Ельцова Л.С., 20242024Ведерников Д.Н., Баканов В.В., Ельцова Л.С.Vedernikov D.N., Bakanov V.V., Eltsova L.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://izvestiya-lta.spbftu.ru/jour/article/view/83

Определено содержание тяжелых металлов: ртути, кадмия, железа, свинца и мышьяка в различных частях плодовых тел ксилотрофных грибов: Pholiota squarrosa, Kuehneromyces mutabilis, Flammulina velutipes, Pleurotus pulmonarius. Содержание тяжелых металлов определяли методом абсорбционной спектроскопии до и после экстракции водой на атомно-абсорбционном спектрометре с электротермическим распылением. Большинство исследованных грибов не соответствуют требованиям санитарных правил по содержанию мышьяка и кадмия. Содержание свинца оказалось высоким только в P. pulmonarius и шляпках K. mutabilis. Кроме того, K. mutabilis содержит большое количество ртути. Во всех исследованных грибах преобладают железо и свинец, мышьяка больше у K. mutabilis, P. pulmonarius и F. velutipes, кадмия больше у P. squarrosa. Плодовые тела K. mutabilis содержат больше тяжелых металлов. Плодовые тела F. velutipes содержат меньше тяжелых металлов, за исключением кадмия. Элементы, по-видимому, поступают из древесного субстрата, накапливаются в мицелии и потом попадают в плодовые тела. В большинстве случаев в шляпках тяжелых металлов больше, чем в ножках, что объясняется сходством транспорта контаминантов с транспортом необходимых элементов в шляпки. Способность элементов извлекаться водой из плодовых тел грибов зависит от элемента и от части плодового тела. Ртуть плохо извлекается горячей водой из плодовых тел грибов. Свинец не извлекается водой из F. velutipes, но хорошо извлекается из других грибов. Кадмий не извлекается из шляпок К. mutabilis и ножек Р. squarrosa; железо и мышьяк хорошо извлекаются.

The content of heavy metals: mercury, cadmium, iron, lead and arsenic was determined: in various parts of xylotrophic mushrooms fruit bodies: Pholiota squarrosa, Kuehneromyces mutabilis, Flammulina velutipes, Pleurotus pulmonarius. The content of heavy metals was determined by absorption spectroscopy before and after extraction with water an atomic absorption spectrometer with electrothermal atomization. Most of the studied mushrooms do not meet the requirements of sanitary rules for the content of arsenic and cadmium. The lead content was found to be high only in the P. pulmonarius and caps of K. mutabilis. Also, K. mutabilis is high in mercury. Iron and lead predominate in all studied mushrooms, arsenic is higher in K. mutabilis and F. velutipes, and cadmium is higher in P. squarrosa. The fruit bodies of K. mutabilis contain more heavy metals. The fruit bodies of F. velutipes contain less heavy metals except for cadmium. Elements, apparently, come from the wood substrate, accumulate in the mycelium and then enter the fruiting bodies. In most cases, there are more heavy metals in the caps than in the stems, which is explained by the similarity of the transport of contaminants with the transport of the necessary elements into the caps. The ability of elements to be extracted by water from the fruiting bodies of mushrooms depends on the element and on the fruiting body part. Mercury is poorly extracted with hot water from the fruiting bodies of mushrooms. Lead is not extracted by water from F. velutipes, but is well extracted from other mushrooms. Cadmium is not extracted from the caps of K. mutabilis and the stems of P. squarrosa; iron and arsenic are generally well extracted.

ксилотрофные грибыPholiota squarrosaKuehneromyces mutabilisFlammulina velutipesPleurotus pulmonariusножкишляпкисодержание тяжелых металловэкстракция водойxylotrophic mushroomsPholiota squarrosaKuehneromyces mutabilisFlammulina velutipesPleurotus pulmonariusstemscapsheavy metal contentwater extractionБлагодарим Волобуева Сергея Викторовича за определение видовой принадлежности грибов.ReferencesБеккер З.Э. Физиология грибов и их практическое использование. М.: Изд-во Московского ун-та, 1963. 269 с.Arvay J., Tomasa J., Hauptvogl M., Kopernicka M., Kovacik A., Bajcan D., Massanyi P. Contamination of wild-grown edible mushrooms by heavy metals in a former mercury-mining area. J. Environ Sci Health B, 2014. vol. 49(11), рр. 815–827. DOI: 10.1080/03601234.2014.938550.Дементьева Т.М., Компанцева Е.В., Санникова Е.Г., Фролова О.О. Макро- и микроэлементы коры и побегов некоторых видов ивы, произрастающих на Северном Кавказе // Дальневосточный медицинский журнал. 2017. № 3. С. 56–59.Bakanov V.V., Vedernikov D.N., Kruchina-Bogdanov I.V., Eltsova L.S. Extractive substances of saprotrophic mushrooms: Flammulina velutipes, Hypholoma capnoides, Armillaria borealis, Armillaria cepistipes. Heavy metal content. Chemistry of plant raw materials, 2022, no. 3, pp. 257–262. doi.org/10.14258/jcprm.20220310984.Катаева М.Н., Беляева А.И. Накопление тяжелых металлов в эпифитном лишайнике Hypogymnia physodes в микроместообитаниях на березе и рябине в хвойных лесах // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2022. № 10. С. 7–12. DOI: 1210.17513/mjpfi.13448Bakanov V.V., Vedernikov D.N., Khabarova L.S. Extractive substances of saprotrophic mushrooms Lentinula edodes and Pholiota squarrosa. Heavy metal content. Chemistry of plant raw materials, 2020, no. 3, pp. 67–72. DOI: 10.14258/jcprm.2020037277.Костычев А.А. Биоабсорбция тяжелых металлов и мышьяка агарикоидными и гастероидными базидиомицетами: дисс. … канд. биол. наук. Специальность 03.00.24. Микология. Москва.Becker Z.E. Physiology of fungi and their practical use. M.: Moscow University Press, 1963. 269 p. (In Russ.)Кузнецова О.Ю. Обзор современных препаратов с биологически активными композициями березового гриба чага // Разработка и регистрация лекарственных средств. 2016. № 1 (14). С. 128–141.Dementieva T.M., Kompantseva E.V., Sannikova E.G., Frolova O.O. Macro- and microelements of the bark and shoots of some willow species growing in the North Caucasus. Far Eastern Medical Journal, 2017, no. 3, pp. 56–59. DOI: 10.1080/10934520701418599. (In Russ.)Кузнецова Т. Ю., Ветчинникова Л. В., Титов А.Ф. Аккумуляция тяжелых металлов в различных органах и тканях березы в зависимости от условий произрастания // Труды Карельского научного центра РАН. 2015. № 1. С. 86–94. DOI: 10.17076/eco27 УДК 581.45:582.091:504.5 (470.22).Drewnowska M. Badanie składu mineralnego wybranych gatunkow grzybow jadalnych z rodziny muchomorowatych (Amanitaceae) i pieprznikowatych (Cantharellaceae): aspekt zywieniowy i srodowiskowy. 2015. Dissertation, University of Gdansk.Курченко В.П., Сушинская Н.В., Кукулянская Т.А., Горовой Л.Ф., Сенюк О.Ф. Механизм сорбции тяжелых металлов грибными меланинами // Успехи медицинской микологии: матер. третьего всерос. конгресса по медицинской микологии. М., 2005. Т. 5. С. 197–201.Falandysz J., Borovička J. Macro and trace mineral constituents and radionuclides in mushrooms: health and benefits and risks. Appl Microbiol Biotechnol, 2013, vol. 97, pp. 477–501. DOI: 10.1007/s00253-012-4552-8Методические указания по проведению разрушения органических веществ в пробах природных, питьевых, сточных вод, почв, донных отложений, пищевых продуктов с использованием микроволновой системы «Минотавр-2»: учеб.-метод. пособие / под ред. ООО «Люмэкс-маркетинг». СПб., 2009. 20 с.Falandysz J., Brzostowski A. Mercury and its bioconcentration factors in Poison Pax (Paxillus involutus) from various sites in Poland. J Environ Sci Health A Tox Hazard Subst Environ Eng., 2007, vol. 42 (8), pp. 1095–1100.Практические рекомендации по реализации ГОСТ 34427-2018 «Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомноабсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана» с использованием анализатора ртути РА-915+ /РА-915М с приставкой ПИРО-915+. ПУ45-2013, ООО «Люмэкс-маркетинг». СПб., 2019. 11 с.Food products and food raw materials. Feed, mixed feed and raw materials for their production: a method for measuring the mass fraction of cadmium, lead, arsenic, mercury, chromium, tin by absorption spectrometry using an atomic absorption spectrometer with electrothermal atomization modifications MGA-915, MGA-915M, MGA-915MD: textbook .-method. allowance / ed. LLC Lumeks-marketing. St. Petersburg, 2010. 37 p. (In Russ.)Продукты пищевые и сырье продовольственное. Корма, комбикорма и сырье для их производства: методика измерения массовой доли кадмия, свинца, мышьяка, ртути, хрома, олова методом абсорбционной спектрометрии с использованием атомно-абсорбционного спектрометра с электротермической атомизацией модификаций МГА-915, МГА-915М, МГА-915МД: учеб.-метод. пособие / под ред. ООО «Люмэкс-маркетинг». СПб., 2010. 37 с.Guidelines for the destruction of organic matter in samples of natural, drinking, waste water, soil, bottom sediments, food products using the Minotaur-2 microwave system: study guide / ed. LLC Lumeks-marketing. St. Petersburg, 2009. 20 p. (In Russ.)Arvay J., Tomasa J., Hauptvogl M., Kopernicka M., Kovacik A., Bajcan D., Massanyi P. Contamination of wild-grown edible mushrooms by heavy metals in a former mercury-mining area // J. Environ Sci Health B. 2014. Vol. 49 (11). P. 815–827. DOI: 10.1080/03601234.2014.938550.Kataeva M.N., Belyaeva A.I. Accumulation of heavy metals in the epiphytic lichen Hypogymnia physodes in microhabitats on birch and mountain ash in coniferous forests. International Journal of Applied and Fundamental Research, 2022, no. 10, pp. 7–12. DOI: 1210.17513/mjpfi.13448. (In Russ.)Bakanov V.V., Vedernikov D.N., Khabarova L.S. Extractive substances of saprotrophic mushrooms Lentinula edodes and Pholiota squarrosa. Heavy metal content // Chemistry of plant raw materials. 2020. No. 3. P. 67–72. DOI: 10.14258/jcprm.2020037277.Kojta A.K., Zhang J., Wang Y., Li T., Saba M., Falandysz J. Mercury contamination of fungi genus Xerocomus in the Yunnan Province in China and the region of Europe. J Environ Sci Health.: Part A, 2015, vol. 50 (13), pp. 1342–1350. DOI: 10.1080/10934529.2015.1059108.Bakanov V.V., Vedernikov D.N., Kruchina-Bogdanov I.V., Eltsova L.S. Extractive substances of saprotrophic mushrooms: Flammulina velutipes, Hypholoma capnoides, Armillaria borealis, Armillaria cepistipes. Heavy metal content // Chemistry of plant raw materials. 2022. No. 3. P. 257–262. doi.org/10.14258/jcprm.2022 0310984.Kostychev A.A. Bioabsorption of heavy metals and arsenic by agaricoid and gasteroid basidiomycetes: diss. … Ph.D. Specialty 03.00.24. Mycology. Moscow. (In Russ.)Cuny D., Haluwyn C., Pesch R. Biomonitoring of trace elements in air and soil compartments along the major motorway in France // Water, Air, & Soil Pollution. 2001. Vol. 125, no. 1. P. 273–290. DOI: 10.1023/A:1005278900969.Kurchenko V.P., Sushinskaya N.V., Kukulyanskaya T.A., Gorovoy L.F., Senyuk O.F. The mechanism of sorption of heavy metals by fungal melanins. Advances in medical mycology. Proceedings of the Third All-Russian Congress on Medical Mycology. M., 2005, vol. 5, pp. 197–201. (In Russ.)Drewnowska M. Badanie składu mineralnego wybranych gatunkow grzybow jadalnych z rodziny muchomorowatych (Amanitaceae) i pieprznikowatych (Cantharellaceae): aspekt zywieniowy i srodowiskowy.2015. Dissertation, University of Gdansk.Kuznetsova O.Yu. Review of modern preparations with biologically active compositions of chaga birch fungus. Development and registration of medicines, 2016, no. 1 (14), pp. 128–141. (In Russ.)Falandysz J., Borovička J. Macro and trace mineral constituents and radionuclides in mushrooms: health and benefits and risks// Appl Microbiol Biotechnol. 2013. Vol. 97. P. 477–501. DOI: 10.1007/s00253-012-4552-8.Kuznetsova T.Yu., Vetchinnikova L.V., Titov A.F. Accumulation of heavy metals in various organs and tissues of birch depending on growth conditions. Proceedings of the Karelian Scientific Center of the Russian Academy of Sciences, 2015, no. 1, pp. 86–94. DOI: 10.17076/eco27 УДК 581.45:582.091:504.5 (470.22). (In Russ.)Falandysz J., Brzostowski A. Mercury and its bioconcentration factors in Poison Pax (Paxillus involutus) from various sites in Poland // J Environ Sci Health A Tox Hazard Subst Environ Eng. 2007. Vol. 42 (8). P. 1095–1100. DOI: 10.1080/10934520701418599.Melgar M.J., Alonso J., Garcia M.Á. Mercury in edible mushrooms and soil: bioconcentration factors and toxicological risk. Sci Total Environ, 2009, vol. 407 (20), pp. 5328–5334. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2009.07.001Gast С.H., Jansen E., Bierling J., Haanstra L. Heavy metals in mushrooms and their relationship with soil characteristics // Chemosphere. 1988. Vol. 17, no. 4. P. 789–799.Mleczek M., Siwulski M., Mikołajczak P., Gasiecka M., Sobieralski K., Szymańczyk M., Goliński P. Content of selected elements in Boletus badius fruiting bodies growing in extremely polluted wastes. J. Environ Sci Health.: Part A, 2015, vol. 50 (7), pp. 767–775. doi.org/10.1080/10934529.2015.1012014Guimaraes-Soares L., Felicia H., Bebianno M. J., Cassio F. Metal-binding proteins and peptides in the aquatic fungi Fontanospora fusiramosa and Flagellospora curta exposed to severe metal stress // Sci. Total Environ.. 2006. Vol. 372, no. 1. P. 148-156. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2006.09.017.Nasr N., Malloch D.W., Arp P.A. Quantifying Hg within ectomycorrhizal fruiting bodies, from emergence to senescence. Fungal Biol., 2012, vol. 116 (11), pp. 1163–1177. DOI: 10.1016/j.funbio.2012.09.002Kalac P., Svoboda L. A review of trace element concentrations in edible mushrooms // Food Chem. 2000. Vol. 69. P. 273–281. DOI: 10.1016/S0308-8146(99)00264-2.Practical recommendations for the implementation of GOST 34427-2018 «Food products and animal feed. Determination of mercury by atomic absorption spectrometry based on the Zeeman effect» using a mercury analyzer RA-915+ /RA-915M with a PIRO-915+ attachment. PU45-2013, Lumeks-marketing LLC. St. Petersburg, 2019. 11 p. (In Russ.)Kojta A.K., Zhang J., Wang Y., Li T., Saba M., Falandysz J. Mercury contamination of fungi genus Xerocomus in the Yunnan Province in China and the region of Europe // J Environ Sci Health.: Part A. 2015. Vol. 50(13). P. 1342–1350. DOI: 10.1080/10934529.2015.1059108.Rieder S.R., Brunner I., Horvat M., Jacobs A., Frey B. Accumulation of mercury and methylmercury by mushrooms and earthworms from forest soils. Environ Pollut, 2011, vol. 159 (10), pp. 2861–2869. DOI: 10.1016/j.envpol.2011.04.040.Laaksovirta K., Alakuijala P. Lead, cadmium and zink contents of fungi in the parks of Helsinki // Annales Botanici Fennici. 1978. Vol. 15. P. 253–257.Saba M., Falandysz J., Nnorom I.C. Accumulation and distribution of mercury in fruiting bodies by fungus Suillus luteus foraged in Poland, Belarus and Sweden. Environ Sci Pollut Res., 2016, vol. 23 (3), pp. 2749–2757. DOI: 10.1007/s11356-015-5513-4Melgar M.J., Alonso J., Garcia M.Á. Mercury in edible mushrooms and soil: bioconcentration factors and toxicological risk // Sci Total Environ. 2009. Vol. 407 (20). P. 5328–5334. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2009.07.001.Tel G., Çavdar H., Deveci E., Öztürk M., Duru M.E., Turkoğlub A. Minerals and metals in mushroom species in Anatolia. Food Addit Contam.: Part B Surveillance, 2014, vol. 7 (3), pp. 226–231. doi.org/10.1080/19393210.2014.897263.Michelot D., Poirier F., Melendez-Howell L. M. Metal Content Profiles in Mushrooms Collected in Primary Forests of Latin America // Archives of Environmental Contamination and Toxicology. 1999. Vol. 36(3). P. 256–263. DOI: 10.1007/s002449900469.Yang Y., Yanai R.D., Driscoll С.T. Montesdeoca М., Smith K.T. Concentrations and content of mercury in bark, wood, and leaves in hardwoods and conifers in four forested sites in the northeastern USA. PLoS One, 2018, vol. 13 (4), pp. 1–14. DOI: 10.1371/journal.pone.0196293.Mleczek M., Siwulski M., Mikołajczak P., Gasiecka M., Sobieralski K., Szymańczyk M., Goliński P. Content of selected elements in Boletus badius fruiting bodies growing in extremely polluted wastes // J. Environ Sci Health.: Part A. 2015. Vol. 50 (7). P. 767–775. doi.org/10.1080/10934529.2015.1012014Mleczek M., Siwulski M., Mikołajczak P., Gasiecka M., Sobieralski K., Szymańczyk M., Goliński P. Content of selected elements in Boletus badius fruiting bodies growing in extremely polluted wastes // J. Environ Sci Health.: Part A. 2015. Vol. 50 (7). P. 767–775. doi.org/10.1080/10934529.2015.1012014Muñoz A.H., Corona F.G., Wrobel K., Soto G.M. Wrobel K. Subcellular distribution of aluminum, bismuth, cadmium, chromium, copper, iron, manganese, nickel, and lead in cultivated mushrooms (Agaricus bisporus and Pleurotus ostreatus) // Biol.l Trace Elem. Res. 2005. Vol. 106(3). P. 265–277. DOI: 10.1385/BTER:106:3:265.Muñoz A.H., Corona F.G., Wrobel K., Soto G.M. Wrobel K. Subcellular distribution of aluminum, bismuth, cadmium, chromium, copper, iron, manganese, nickel, and lead in cultivated mushrooms (Agaricus bisporus and Pleurotus ostreatus) // Biol.l Trace Elem. Res. 2005. Vol. 106(3). P. 265–277. DOI: 10.1385/BTER:106:3:265.Nasr N., Malloch D.W., Arp P.A. Quantifying Hg within ectomycorrhizal fruiting bodies, from emergence to senescence // Fungal Biol. 2012. Vol. 116 (11). P. 1163–1177. DOI: 10.1016/j.funbio.2012.09.002Nasr N., Malloch D.W., Arp P.A. Quantifying Hg within ectomycorrhizal fruiting bodies, from emergence to senescence // Fungal Biol. 2012. Vol. 116 (11). P. 1163–1177. DOI: 10.1016/j.funbio.2012.09.002Rieder S.R, Brunner I., Horvat M., Jacobs A., Frey B. Accumulation of mercury and methylmercury by mushrooms and earthworms from forest soils // Environ Pollut. 2011. Vol. 159(10). P. 2861–2869. DOI: 10.1016/j.envpol.2011.04.040.Rieder S.R, Brunner I., Horvat M., Jacobs A., Frey B. Accumulation of mercury and methylmercury by mushrooms and earthworms from forest soils // Environ Pollut. 2011. Vol. 159(10). P. 2861–2869. DOI: 10.1016/j.envpol.2011.04.040.Rudawska M., Leski T. Macro- and microelement contents in fruiting bodies of wild mushrooms from the Notecka forest in west-central Poland // Food Chemistry. 2005. Vol. 92 (3). P. 499–506. doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.08.017.Rudawska M., Leski T. Macro- and microelement contents in fruiting bodies of wild mushrooms from the Notecka forest in west-central Poland // Food Chemistry. 2005. Vol. 92 (3). P. 499–506. doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.08.017.Saba M., Falandysz J., Nnorom I.C. Accumulation and distribution of mercury in fruiting bodies by fungus Suillus luteus foraged in Poland, Belarus and Sweden // Environ Sci Pollut Res. 2016. Vol. 23(3). P. 2749–2757. DOI: 10.1007/s11356-015-5513-4/Saba M., Falandysz J., Nnorom I.C. Accumulation and distribution of mercury in fruiting bodies by fungus Suillus luteus foraged in Poland, Belarus and Sweden // Environ Sci Pollut Res. 2016. Vol. 23(3). P. 2749–2757. DOI: 10.1007/s11356-015-5513-4/Svoboda L., Zimmermannova K., Kalac P. Concentrations of mercury, cadmium, lead and copper in fruiting bodies of edible mushrooms in an emission area of a copper smelter and a mercury smelter // The Science of The Total Environment. 2000. Vol. 246 (1). P. 61–67. DOI: 10.1016/S0048-9697(99)00411-8.Svoboda L., Zimmermannova K., Kalac P. Concentrations of mercury, cadmium, lead and copper in fruiting bodies of edible mushrooms in an emission area of a copper smelter and a mercury smelter // The Science of The Total Environment. 2000. Vol. 246 (1). P. 61–67. DOI: 10.1016/S0048-9697(99)00411-8.Tel G., Çavdar H., Deveci E., Öztürk M., Duru M.E., Turkoğlub A. Minerals and metals in mushroom species in Anatolia // Food Addit Contam.: Part B Surveillance. 2014. Vol. 7 (3). P. 226–231. doi.org/10.1080/19393210.2014.897263Tel G., Çavdar H., Deveci E., Öztürk M., Duru M.E., Turkoğlub A. Minerals and metals in mushroom species in Anatolia // Food Addit Contam.: Part B Surveillance. 2014. Vol. 7 (3). P. 226–231. doi.org/10.1080/19393210.2014.897263Tűzen M., Ozdemir M., Demirbas. A. Heavy metal bioaccumulation by cultivated Agaricus bisporus from artificially enriched substrates // Zeitschrift fur Lebensmitteluntersuchung und Forschung A. 1998. Vol. 206 (6). P. 417-419.Tűzen M., Ozdemir M., Demirbas. A. Heavy metal bioaccumulation by cultivated Agaricus bisporus from artificially enriched substrates // Zeitschrift fur Lebensmitteluntersuchung und Forschung A. 1998. Vol. 206 (6). P. 417-419.Yang Y., Yanai R.D., Driscoll С.T. Montesdeoca М., Smith K.T. Concentrations and content of mercury in bark, wood, and leaves in hardwoods and conifers in four forested sites in the northeastern USA // PLoS One. 2018. Vol. 13 (4). P. 1–14. DOI: 10.1371/journal.pone.0196293.Yang Y., Yanai R.D., Driscoll С.T. Montesdeoca М., Smith K.T. Concentrations and content of mercury in bark, wood, and leaves in hardwoods and conifers in four forested sites in the northeastern USA // PLoS One. 2018. Vol. 13 (4). P. 1–14. DOI: 10.1371/journal.pone.0196293.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.